生酮版杏仁軟餅全食物食材椰子醬的調製實驗。

生酮版杏仁軟餅

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小翎的生酮飲食實驗室

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全食物食材椰子醬的調製實驗。

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

100克

60克

60克

200克

無鋁泡打粉

10克

150ml

適量

1
粉末充分混合均勻
2
食材介紹：椰子醬
3
每15公克含有1克糖約6%
4
將椰子醬倒入混合均勻的粉末中
5
加入椰奶
6
用手混合成麵團
7
放入夾鏈袋冷藏1小時
8
拿出後再稱重，分成一個50克的小麵團
9
將稱好的小麵團放入模型整形
10
用手往模型邊緣推
11
再壓平整
12
移入烤盤
13
戳洞
14
170度預熱，烤15分鐘
15
完成

2019/08/23 發表 833 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝提供資訊，綠色那款我有買，coconut manna 我再買來用用看，從營養表上看來兩者差不多。我也想買看看國內的椰子醬(勁賞)用看看比較其口感，之前有生酮youtubr 建議

3 months ago

請問這款椰子醬跟coconut manna做起來有差嗎，可以交替用嗎

3 months ago

作者回應

這款比較便宜，iherb 買的話是77元台幣，另一款比較貴、但它有提撥1%銷售額捐給農業發展。

此外，這款77元的，有些許纖維感，另一款沒有。

3 months ago