蠔油清蒸魚🐟
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ㄧ半的蔥切長段，其他切約五公分長 紅蘿蔔可切菱形狀或用膜具壓出型狀先川燙備用
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長段的蔥和薑片鋪於盤子底部
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在蔥薑段上放上切塊的魚片
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擺上川燙後的紅蘿蔔，放入鍋中以中火蓋蓋子蒸約10分鐘 （魚色變白）
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蒸十分鐘後加入調好的蠔油醬（李錦記干貝蠔油兩匙+水ㄧ匙）
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放上短蔥段蓋蓋子再蒸約五分鍾至魚熟即可
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小撇步
1.紅蘿蔔做爲配色用，先川燙會比較軟，要省時也可不川燙或不加
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