蠔油清蒸魚🐟


欣欣*甜蜜食光
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限12字

簡易方便的蒸魚料理,加入李錦記干貝蠔油調味,鮮味更加豐富,味道層次提升不少,簡單料理依然美味喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半片
兩枝
少許
兩片
  • ㄧ半的蔥切長段,其他切約五公分長 

紅蘿蔔可切菱形狀或用膜具壓出型狀先川燙備用

    ㄧ半的蔥切長段,其他切約五公分長 紅蘿蔔可切菱形狀或用膜具壓出型狀先川燙備用

  • 長段的蔥和薑片鋪於盤子底部

    長段的蔥和薑片鋪於盤子底部

  • 在蔥薑段上放上切塊的魚片

    在蔥薑段上放上切塊的魚片

  • 擺上川燙後的紅蘿蔔,放入鍋中以中火蓋蓋子蒸約10分鐘 (魚色變白)

    擺上川燙後的紅蘿蔔,放入鍋中以中火蓋蓋子蒸約10分鐘 (魚色變白)

  • 蒸十分鐘後加入調好的蠔油醬(李錦記干貝蠔油兩匙+水ㄧ匙)

    蒸十分鐘後加入調好的蠔油醬(李錦記干貝蠔油兩匙+水ㄧ匙)

  • 放上短蔥段蓋蓋子再蒸約五分鍾至魚熟即可

    放上短蔥段蓋蓋子再蒸約五分鍾至魚熟即可

小撇步

1.紅蘿蔔做爲配色用,先川燙會比較軟,要省時也可不川燙或不加

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