撈起

描述
撈起,音同廣東話的撈喜,是廣東人的傳統賀年菜,除了有撈到風生水起的好兆頭之外,煙燻鮭魚也有年年有餘的意思
份量
時間
食材
步驟
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將3顆蛋打入碗裡並加入30CC的高湯一起攪拌,攪拌均勻後,倒入平底鍋,平底鍋需加入適當的油,煎熟後即可起鍋。
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將煎熟的蛋,切成蛋絲。
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將煙燻鮭魚排成玫瑰花至於盤子中間。
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將餘下的食材均勻鋪排於四周, 即可完成
小撇步
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