香辣榨菜肉醬 Sammi Liang 591 食譜 853 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食材 榨菜 1包 絞肉 40元 蒜頭 3顆 辣椒 1條 蔥 1支 調味料 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味醂 1大匙 水 半杯 榨菜先泡水約10分洗去鹽分，瀝乾水分後切碎備用 蒜頭切末，辣椒去籽切成末，蔥切成蔥花備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，乾鍋將絞肉炒至變白 承上放入蒜末、辣椒末、榨菜炒香，加入調味料，蓋上鍋蓋燜煮約15分 開蓋後，灑上蔥花拌炒均勻即可 小撇步 🔖榨菜泡水洗去鹽分，才不會太鹹 🔖乾鍋炒絞肉就會出油了，若覺得油 不夠可以再加適量的油拌炒 2019/02/17 發表 1,156 瀏覽
