香辣榨菜肉醬
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食材
榨菜
1包
絞肉
40元
蒜頭
3顆
辣椒
1條
蔥
1支
調味料
醬油
2大匙
米酒
2大匙
味醂
1大匙
水
半杯
-
1榨菜先泡水約10分洗去鹽分，瀝乾水分後切碎備用
-
2蒜頭切末，辣椒去籽切成末，蔥切成蔥花備用
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3電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，乾鍋將絞肉炒至變白
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4承上放入蒜末、辣椒末、榨菜炒香，加入調味料，蓋上鍋蓋燜煮約15分
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5開蓋後，灑上蔥花拌炒均勻即可
小撇步
🔖榨菜泡水洗去鹽分，才不會太鹹
🔖乾鍋炒絞肉就會出油了，若覺得油
不夠可以再加適量的油拌炒