Sammi Liang 741 食譜 2,272 粉絲 追蹤 香辣榨菜肉醬 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 榨菜 1包 絞肉 40元 蒜頭 3顆 辣椒 1條 蔥 1支 調味料 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味醂 1大匙 水 半杯 步驟 榨菜先泡水約10分洗去鹽分,瀝乾水分後切碎備用 蒜頭切末,辣椒去籽切成末,蔥切成蔥花備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,乾鍋將絞肉炒至變白 承上放入蒜末、辣椒末、榨菜炒香,加入調味料,蓋上鍋蓋燜煮約15分 開蓋後,灑上蔥花拌炒均勻即可 小撇步 🔖榨菜泡水洗去鹽分,才不會太鹹 🔖乾鍋炒絞肉就會出油了,若覺得油 不夠可以再加適量的油拌炒 3,603 瀏覽 2019/02/17 發表