羅宋湯

鄭燦華
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描述

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯.成湯以後冷熱兼可享用.在東歐或中歐很受.主食可搭配米飯,或用麵包蘸著吃.

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

150克
200克
50克
1個
半顆
50克
600克
200克
20克
30克
20克
3片

步驟

  • 牛肋切約3公分段塊.馬鈴薯和胡蘿蔔.蕃茄切滾刀塊.西洋芹切長段.洋蔥切大塊.高麗菜剝大片狀

    牛肋切約3公分段塊.馬鈴薯和胡蘿蔔.蕃茄切滾刀塊.西洋芹切長段.洋蔥切大塊.高麗菜剝大片狀

  • 起一油鍋先煸香馬鈴薯和蒜頭粒

    起一油鍋先煸香馬鈴薯和蒜頭粒

  • 再下洋蔥塊炒至透明後下高麗菜.胡蘿蔔.西洋芹略為翻炒一下

    再下洋蔥塊炒至透明後下高麗菜.胡蘿蔔.西洋芹略為翻炒一下

  • 下牛肋條和蕃茄黑胡椒粒蕃茄醬月桂葉(想吃辣點可以加入辣椒條),加滿水後中小火燜煮60分

    下牛肋條和蕃茄黑胡椒粒蕃茄醬月桂葉(想吃辣點可以加入辣椒條),加滿水後中小火燜煮60分

  • 起鍋前調味可在撒上黑胡椒粒香氣會更濃烈.有菜有肉,主食可搭配米飯,或用麵包蘸著吃

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