小白菜豆腐魚頭湯 ~ 清熱潤燥! 開心入廚 Happy Home 51 食譜 6,868 粉絲 追蹤 281 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 煎過的魚頭加上高湯，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐和小白菜，營養豐富，味道鮮美，香而不膩，而且有清熱降火之功效。 食材 大魚頭 一個 小白菜 1/4 斤 鮮豆腐 1 塊 薑 數片 高湯加水 適量 (蓋過魚頭為準) 大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭放入鍋煎至表面略微焦黄後加入高湯，加入薑片，煮 20 分鐘。 放入豆腐，蓋鍋煮 10分鐘。 最後，放入小白菜，再煮沸幾分鐘至小白菜熟，調入適量的鹽，即可。 小撇步 詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/09/blog-post_29.html 2012/09/29 發表 1.8 萬 瀏覽
