小白菜豆腐魚頭湯 ~ 清熱潤燥!

Name: 小白菜豆腐魚頭湯 ~ 清熱潤燥! by 開心入廚 Happy Home
Ingredients: 大魚頭 一個; 小白菜 1/4 斤; 鮮豆腐 1 塊; 薑 數片; 高湯加水 適量 (蓋過魚頭為準)

描述

煎過的魚頭加上高湯，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐和小白菜，營養豐富，味道鮮美，香而不膩，而且有清熱降火之功效。

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食材

大魚頭

一個
小白菜

1/4 斤
鮮豆腐

1 塊
薑

數片
高湯加水

適量 (蓋過魚頭為準)

步驟

大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭放入鍋煎至表面略微焦黄後加入高湯，加入薑片，煮 20 分鐘。
放入豆腐，蓋鍋煮 10分鐘。最後，放入小白菜，再煮沸幾分鐘至小白菜熟，調入適量的鹽，即可。

小撇步

詳細的製作步驟與圖片，請參考 --->
http://www.happyhomecooking.com/2012/09/blog-post_29.html

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2012/09/29 發表

開心入廚 Happy Home 51 食譜 6,889 粉絲

我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。自 2011 年11 月開始，因為興趣建立了自己的部落格，分享自己的食譜以及和大家交流烹飪心得。我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言和交流。您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！

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