小白菜豆腐魚頭湯 ~ 清熱潤燥!

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描述

煎過的魚頭加上高湯,熬出雪白的湯,加上嫩滑的豆腐和小白菜,營養豐富,味道鮮美,香而不膩,而且有清熱降火之功效。

食材

一個
1/4 斤
1 塊
數片
適量 (蓋過魚頭為準)

步驟

  • 大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭放入鍋煎至表面略微焦黄後加入高湯,加入薑片,煮 20 分鐘。

  • 放入豆腐,蓋鍋煮 10分鐘。 最後,放入小白菜,再煮沸幾分鐘至小白菜熟,調入適量的鹽,即可。

小撇步

詳細的製作步驟與圖片,請參考 --->
http://www.happyhomecooking.com/2012/09/blog-post_29.html

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我是個身在香港的馬來西亞華僑,是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ,因為興趣建立了自己的 部落格,分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵!

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