菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 五彩雞肉絲 描述 年節吃多了大魚大肉,偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化,不僅輕食又健康。 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 359 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白斬雞胸肉 300g 三色彩椒(青/黃/紅) 各1/4顆 木耳 30g 蒜頭 2瓣 葱 1根 香油 1小匙 調味料 鹽巴 1/2茶匙 米酒 1小匙 水或高湯 2大匙 黑胡椒粒 1小匙 步驟 三色彩椒去籽切細絲。木耳切絲。葱切段。蒜頭切末。 白斬雞胸肉撥絲。若怕過乾柴可加點雞皮絲。 小火熱鍋爆香蒜末、葱段。 再放入三色彩椒、木耳以中小火拌炒。 放入雞肉絲,接著加入調味料拌炒。起鍋前加香油略炒後,即可起鍋。 9,015 瀏覽 2019/01/29 發表