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簡單滷豆干

Name: 簡單滷豆干 by 營養師的筆記本
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 大黑豆干 6塊; 芥花油 0.5碗; 醬油（生抽） 1碗; 八角 1茶匙; 甘草 2片; 花椒 1茶匙; 乾辣椒 2根

描述

肚子餓了卻還沒到正餐時間怎麼辦？簡單滷豆干提供優質蛋白質，含醣量少，是很適合飲食控制期間的常備冰箱菜唷。

45 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

大黑豆干

6塊
芥花油

0.5碗
醬油（生抽）

1碗
八角

1茶匙
甘草

2片
花椒

1茶匙
乾辣椒

2根

步驟

將豆干洗淨，切丁（若要快速入味可切薄片）
將油與其他調味料放入一鍋中，開火煮至小滾。
放入豆干，關小火，蓋上鍋蓋，燜煮約30分鐘（若切薄片則約15分鐘即可）。
關火後，將豆干撈起瀝乾後，放涼即可食用。也可放入冰箱中作為常備菜。

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2019/02/12 發表

營養師的筆記本 69 食譜 394 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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