銅鑼燒
說到多拉A夢就會不由自主的想到銅鑼燒。
自製鳳梨餡料，不想做鳳梨酥，改做銅鑼燒。
包上鳳梨餡料竟然有不同的風味，一改銅鑼燒的甜膩口感，酸甜箇中滋味，美妙！
食材
糖粉
150克
全蛋
3個
蜂蜜
25克
奶水
130克
小蘇打粉
2公克
低筋麵粉
200克
泡打粉
5克
無鹽奶油
15克
鳳梨餡
適量
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1 糖粉，全蛋攪拌均勻加入蜂蜜奶水拌勻。加入過篩的其他粉類拌勻後，再加入融化的無鹽奶油拌成麵糊。 -
2 靜置30分鐘後‧將麵糊攪拌
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3 起熱鍋，用湯匙滔入平底鍋中(小火)，煎至起泡泡翻面
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4 略煎金黃色即可。
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5 取兩片，中間包上鳳梨醬餡料。
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