香噴噴排骨酥

小雞媽咪
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描述

過年將至,今天做了排骨酥凍起來
燒白菜
煮火鍋
加冬瓜或蘿蔔燉湯
簡單又好吃
上菜省時間
適合常備起來
(我是用氣炸鍋做的,比較乾爽不油,用傳統油炸也行)

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

半碗
醃料
2大匙
2大匙
4顆
1大匙
適量

步驟

  • 排骨洗淨擦乾
加醃料醃2小時以上
直接倒入地瓜粉拌勻
呈現半乾濕狀態
看不見乾粉狀
但粉不宜過多
才不膩口
燉湯也不會太混濁

    排骨洗淨擦乾 加醃料醃2小時以上 直接倒入地瓜粉拌勻 呈現半乾濕狀態 看不見乾粉狀 但粉不宜過多 才不膩口 燉湯也不會太混濁

  • 氣炸   180°C.  10.分鐘
油炸   中小火約 5-8分鐘,加大火1-2分鐘
起鍋直接撒一些胡椒鹽,好吃啊~

    氣炸 180°C. 10.分鐘 油炸 中小火約 5-8分鐘,加大火1-2分鐘 起鍋直接撒一些胡椒鹽,好吃啊~

  • 煮成湯或火鍋,加了蘿蔔,湯清味甜~

    煮成湯或火鍋,加了蘿蔔,湯清味甜~

小撇步

不用厚粉,原味好吃

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