考拉考拉 31 食譜 178 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 豬梅花排骨 500g 綠竹筍 4支 薑 4片 蔥 2支 米酒 2大匙/30ml 鹽 適量 步驟 開始備料 竹筍切片、蔥切段、薑切片 筍子中心白粉末為重要甜味來源 冷水放入排骨加熱川燙去血水殘渣 沸騰後將排骨撈起 另一鍋加水約2000ml煮滾後,放入蔥、薑、排骨、筍子、米酒及鹽,食材加熱至煮沸後,關小火蓋上鍋蓋煮1小時。 竹筍排骨湯完成! 1.2 萬 瀏覽 2021/06/27 發表