夜市黑胡椒鐵板麵 鐵板麵的製作很簡單,就麵條和黑胡椒牛排醬炒一炒就行了。 醬汁還是自己作比較健康!這道食譜也有分享黑糊椒牛排醬的製作方法喔!😋

夜市黑胡椒鐵板麵


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鐵板麵的製作很簡單,就麵條和黑胡椒牛排醬炒一炒就行了。

醬汁還是自己作比較健康!這道食譜也有分享黑糊椒牛排醬的製作方法喔!😋

食材
1人份
1匙
酌量
黑胡椒牛排醬製作
1/3顆
1段
1/3包
1.5瓣
1支
1/2湯匙
1塊
1湯匙
1湯匙
1/2湯匙
1小匙
1匙
1匙
  • 1
    備料如上
  • 2
    水滾加一匙鹽巴,麵條下鍋煮熟,撈起拌1匙香油備用。
  • 3
    🦠開始製作黑胡椒牛排醬囉🦠 起鍋加入沙拉油,爆香蔥蒜。
  • 4
    加入紅蘿蔔炒至半熟。
  • 5
    加入洋蔥炒至半透明狀
  • 6
    下奶油塊溶化同食材拌炒一下
  • 7
    加入金針,再加米酒及水,淹至食材。水滾上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘。(將食物的甜味燉煮入湯汁。)
  • 8
    1、將金針菇夾起, 2、加入醬油、糖、雞粉、黑胡椒調味 3、加入麵粉勾芡(麵粉先用水溶化再倒入鍋中。)湯汁不夠濃稠可再多加麵粉。 4、黑胡椒牛排醬完成囉~ ☘️醬油及黑胡椒可依個人喜歡的鹹度及辣度去調整。 ☘️加金針菇只是味了調醬汁的味道,所以煮好就可以夾起來囉!
  • 9
    加入煮熟的麵條,開大火快速拌炒均勻,就完成鐵板麵囉。
  • 10
    食用前可依個人喜好加入蕃茄醬。
2019/01/27 發表 2,430 瀏覽
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