夜市黑胡椒鐵板麵

🌺雪倫の食作手札
156 食譜 918 粉絲

描述

鐵板麵的製作很簡單,就麵條和黑胡椒牛排醬炒一炒就行了。

醬汁還是自己作比較健康!這道食譜也有分享黑糊椒牛排醬的製作方法喔!😋

食材

1人份
1匙
酌量
黑胡椒牛排醬製作
1/3顆
1段
1/3包
1.5瓣
1支
1/2湯匙
1塊
1湯匙
1湯匙
1/2湯匙
1小匙
1匙
1匙

步驟

  • 備料如上

    備料如上

  • 水滾加一匙鹽巴,麵條下鍋煮熟,撈起拌1匙香油備用。

    水滾加一匙鹽巴,麵條下鍋煮熟,撈起拌1匙香油備用。

  • 🦠開始製作黑胡椒牛排醬囉🦠
起鍋加入沙拉油,爆香蔥蒜。

    🦠開始製作黑胡椒牛排醬囉🦠 起鍋加入沙拉油,爆香蔥蒜。

  • 加入紅蘿蔔炒至半熟。

    加入紅蘿蔔炒至半熟。

  • 加入洋蔥炒至半透明狀

    加入洋蔥炒至半透明狀

  • 下奶油塊溶化同食材拌炒一下

    下奶油塊溶化同食材拌炒一下

  • 加入金針,再加米酒及水,淹至食材。水滾上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘。(將食物的甜味燉煮入湯汁。)

    加入金針,再加米酒及水,淹至食材。水滾上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘。(將食物的甜味燉煮入湯汁。)

  • 1、將金針菇夾起,
2、加入醬油、糖、雞粉、黑胡椒調味
3、加入麵粉勾芡(麵粉先用水溶化再倒入鍋中。)湯汁不夠濃稠可再多加麵粉。
4、黑胡椒牛排醬完成囉~

☘️醬油及黑胡椒可依個人喜歡的鹹度及辣度去調整。
☘️加金針菇只是味了調醬汁的味道,所以煮好就可以夾起來囉!

    1、將金針菇夾起, 2、加入醬油、糖、雞粉、黑胡椒調味 3、加入麵粉勾芡(麵粉先用水溶化再倒入鍋中。)湯汁不夠濃稠可再多加麵粉。 4、黑胡椒牛排醬完成囉~ ☘️醬油及黑胡椒可依個人喜歡的鹹度及辣度去調整。 ☘️加金針菇只是味了調醬汁的味道,所以煮好就可以夾起來囉!

  • 加入煮熟的麵條,開大火快速拌炒均勻,就完成鐵板麵囉。

    加入煮熟的麵條,開大火快速拌炒均勻,就完成鐵板麵囉。

  • 食用前可依個人喜好加入蕃茄醬。

    食用前可依個人喜好加入蕃茄醬。

5,165 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
🌺雪倫の食作手札
156 食譜 918 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 刈包 梅干扣肉 豬腳 水餃 蘿蔔糕 雪q餅 紅燒牛肉 鴨賞 鱸魚 回鍋肉 潤餅 石斑魚 香菇雞湯 東坡肉 燉牛肉 新豬肉 鳳梨 牛排 麻油雞 櫻花蝦 蝦子 米糕 壽喜燒 滷味 雞胸肉 桂圓紅棗茶 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 羊肉爐 泡菜鍋 脆皮燒肉 部隊鍋 梅子酒 新餐肉 鮭魚 鹽水雞 薑母鴨 糖醋排骨 糖醋魚 紅燒獅子頭 蒜頭雞 發糕 滷豬腳 植物肉 米餅 紅燒肉 滴雞精