夜市黑胡椒鐵板麵

備料如上

水滾加一匙鹽巴，麵條下鍋煮熟，撈起拌1匙香油備用。

🦠開始製作黑胡椒牛排醬囉🦠 起鍋加入沙拉油，爆香蔥蒜。

加入紅蘿蔔炒至半熟。

加入洋蔥炒至半透明狀

下奶油塊溶化同食材拌炒一下

加入金針，再加米酒及水，淹至食材。水滾上鍋蓋轉小火悶煮約10分鐘。（將食物的甜味燉煮入湯汁。）

1、將金針菇夾起， 2、加入醬油、糖、雞粉、黑胡椒調味 3、加入麵粉勾芡（麵粉先用水溶化再倒入鍋中。）湯汁不夠濃稠可再多加麵粉。 4、黑胡椒牛排醬完成囉～ ☘️醬油及黑胡椒可依個人喜歡的鹹度及辣度去調整。 ☘️加金針菇只是味了調醬汁的味道，所以煮好就可以夾起來囉！

加入煮熟的麵條，開大火快速拌炒均勻，就完成鐵板麵囉。

食用前可依個人喜好加入蕃茄醬。