百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
沒有中島的小廚房
沒有中島的小廚房
77 食譜 472 粉絲

黑胡椒鐵板麵

黑胡椒鐵板麵

描述

突然很想念早餐店黑胡椒鐵板麵的味道，參考料理123小周師教的作法，改用義大利麵復刻台灣道地早餐店的味道

43 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備一鍋水加鹽，煮開後放入義大利麵，參考包裝袋上烹煮時間，煮熟後撈起備用。 將蘑菇洗淨切片、洋蔥去皮切丁、梅花肉切絲。也可以改用五花肉或豬絞肉，怕吃肥肉的人建議選用梅花肉或是培根～

    準備一鍋水加鹽，煮開後放入義大利麵，參考包裝袋上烹煮時間，煮熟後撈起備用。 將蘑菇洗淨切片、洋蔥去皮切丁、梅花肉切絲。也可以改用五花肉或豬絞肉，怕吃肥肉的人建議選用梅花肉或是培根～

  • 平底鍋中加油，油熱後下豬肉煎至表面焦黃。 如果使用五花肉或豬絞肉、培根等本身就很多油的肉就可以不用另外加油直接煎

    平底鍋中加油，油熱後下豬肉煎至表面焦黃。 如果使用五花肉或豬絞肉、培根等本身就很多油的肉就可以不用另外加油直接煎

  • 加入洋蔥丁炒至透明

    加入洋蔥丁炒至透明

  • 先下1大匙黑胡椒炒香後下蘑菇片炒至蘑菇出水

    先下1大匙黑胡椒炒香後下蘑菇片炒至蘑菇出水

  • 加入米酒、蠔油、番茄醬、糖和水，蓋上鍋蓋煮開後加入太白粉水勾芡

    加入米酒、蠔油、番茄醬、糖和水，蓋上鍋蓋煮開後加入太白粉水勾芡

  • 將步驟1煮好的義大利麵放入鍋中拌炒均勻後關火，最後放入奶油、黑胡椒1大匙和蒜末，攪拌均勻至奶油融化

    將步驟1煮好的義大利麵放入鍋中拌炒均勻後關火，最後放入奶油、黑胡椒1大匙和蒜末，攪拌均勻至奶油融化

  • 呈盤後放上荷包蛋即完成！

    呈盤後放上荷包蛋即完成！

2.2 萬 瀏覽
avatar
沒有中島的小廚房 77 食譜 472 粉絲

暫時定居於波士頓的小廚房

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

1.5萬次拍打 HEPA13濾網

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 湯 櫛瓜 雞肉 娃娃菜 糖葫蘆 雞胸肉 家常菜 粽子 蒸蛋 番茄炒蛋 四季豆 瓜仔肉 餅乾 三杯雞 杏鮑菇 麻婆豆腐 滷肉 茄子 台式泡菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 炒飯 排骨 雞蛋豆腐 白菜滷 馬鈴薯 雞湯 香菇雞湯 高麗菜飯 早餐 義大利麵 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 竹筍 糖醋排骨 南瓜 炒麵 菠菜 打拋豬 鮭魚 湯麵 高麗菜 金針菇 小黃瓜 馬鈴薯燉肉