花生糖
描述
這個比例不會太甜、不會油、不黏牙！本食譜參考杜麗娟老師的配方，有修改比例。
時間
30
分鐘
步驟
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將第一組材料全部加一起，煮融。
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將熟花生片倒入糖漿中拌炒，這邊使用小火～中小火，一定要一直攪拌，否則很容易燒焦喔！
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炒的時間大概20分，但還是以花生炒至牽絲為主，這個狀態花生堆疊起來會很慢很慢的掉落，和一開始有很大的不一樣，炒的人會有感覺的，而且會越來越難拌，此時可以用湯匙撈一顆起來泡冰水，吃吃看，如果是脆硬的就好了。
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趁熱快點放入你的塑形容器，我用烘焙紙，完全不沾，這樣可以少洗一樣東西哈哈哈哈。 我看過很多教學影片，通常這步驟之前要瀝油，但是我使用熟花生片，所以我一開始的油就沒有用很多，倒點油是要防止黏牙的，我的比例做起來完全不會滴油喔！
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最後切的糖因為比較涼，所以一切就碎了！
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這是微溫切的糖，很漂亮吧！
小撇步
塑形好的花生糖趁還微溫，就可以切了，不要等到全涼，否則容易碎掉。
也不要一開始還很熱就切，這樣花生糖會變形，而且會沾刀，很難洗喔！
