暖暖的酸辣湯 印尼的中式餐廳酸辣湯⋯⋯真的是大地雷,趁今天天冷,自己來煮一鍋吧!

暖暖的酸辣湯


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印尼的中式餐廳酸辣湯⋯⋯真的是大地雷,趁今天天冷,自己來煮一鍋吧!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5顆
1包
3塊
1塊
5朵
2顆
4朵
4湯匙
2湯匙
適量
2支
1大匙
  • 1
    所有的蔬菜要洗乾淨,木耳、火腿、豆腐切絲,青蔥切珠,金針菇切二段(今天買不到細的,只好買粗的),香菇切薄片,蕃茄切十字放熱水裡去皮,然後蕃茄切小塊
  • 2
    先把蕃茄塊炒出水,然後加水煮滾
  • 3
    煮滾之後,把木耳,豆腐,火腿,金針菇放進去,再煮滾
  • 4
    再煮滾之後,加入生抽、老抽、胡椒粉、塩或雞粉調味⋯⋯再加入一大匙醋⋯⋯試味道調整,倒入調好的勾芡水,攪拌之後,再加入2顆蛋打散的蛋液⋯⋯一邊攪拌一邊加入蛋液
  • 5
    加入青蔥,攪拌,熄火
  • 6
    上桌了!
2019/01/26 發表 3,676 瀏覽
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