暖暖的酸辣湯
描述
印尼的中式餐廳酸辣湯⋯⋯真的是大地雷，趁今天天冷，自己來煮一鍋吧！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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所有的蔬菜要洗乾淨，木耳、火腿、豆腐切絲，青蔥切珠，金針菇切二段(今天買不到細的，只好買粗的)，香菇切薄片，蕃茄切十字放熱水裡去皮，然後蕃茄切小塊
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先把蕃茄塊炒出水，然後加水煮滾
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煮滾之後，把木耳，豆腐，火腿，金針菇放進去，再煮滾
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再煮滾之後，加入生抽、老抽、胡椒粉、塩或雞粉調味⋯⋯再加入一大匙醋⋯⋯試味道調整，倒入調好的勾芡水，攪拌之後，再加入2顆蛋打散的蛋液⋯⋯一邊攪拌一邊加入蛋液
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加入青蔥，攪拌，熄火
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上桌了！
Pathy Lin
