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Feng Lin
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古早味肉燥(飯)

古早味肉燥(飯)

描述

古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，肉燥就是家常經典之一，其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉，超香超滑嫩的肉燥~拌飯、拌麵都超級好吃。
歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

358 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.青蔥去頭尾，清洗乾淨，切蔥花。

    2.青蔥去頭尾，清洗乾淨，切蔥花。

  • 3.起鍋，放入豬絞肉，翻炒至肉轉為白色，逼出油脂。

    3.起鍋，放入豬絞肉，翻炒至肉轉為白色，逼出油脂。

  • 4.再放入紅蔥酥拌炒出香氣。

    4.再放入紅蔥酥拌炒出香氣。

  • 5.加入[調味料]。

    5.加入調味料。

  • 6.翻炒使其上醬色。

    6.翻炒使其上醬色。

  • 7.再加入水，蓋鍋蓋，煮滾後轉小火燜煮。 （煮滾後可試味道，依個人口味適度調整鹹甜度）

    7.再加入水，蓋鍋蓋，煮滾後轉小火燜煮。 （煮滾後可試味道，依個人口味適度調整鹹甜度）

  • 8.燜煮約25-30分鐘（自己喜愛肉的軟度），期間可以開蓋翻動一下，湯汁減少時可再加入適量的水續煮，完成後即可關火。

    8.燜煮約25-30分鐘（自己喜愛肉的軟度），期間可以開蓋翻動一下，湯汁減少時可再加入適量的水續煮，完成後即可關火。

  • 9.準備白飯（或熟麵），淋上適量的肉燥與蔥花即完成。

    9.準備白飯（或熟麵），淋上適量的肉燥與蔥花即完成。

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