古早味肉燥(飯)
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古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，肉燥就是家常經典之一，其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉，超香超滑嫩的肉燥~拌飯、拌麵都超級好吃。
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時間
45
分鐘
食材
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11.準備食材。 -
22.青蔥去頭尾，清洗乾淨，切蔥花。
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33.起鍋，放入豬絞肉，翻炒至肉轉為白色，逼出油脂。
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44.再放入紅蔥酥拌炒出香氣。
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55.加入調味料。
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66.翻炒使其上醬色。
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77.再加入水，蓋鍋蓋，煮滾後轉小火燜煮。 （煮滾後可試味道，依個人口味適度調整鹹甜度）
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88.燜煮約25-30分鐘（自己喜愛肉的軟度），期間可以開蓋翻動一下，湯汁減少時可再加入適量的水續煮，完成後即可關火。
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99.準備白飯（或熟麵），淋上適量的肉燥與蔥花即完成。
![5.加入[調味料]。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1388806/large_5558110296dbce6c.jpg)
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