古早味肉燥(飯) 古早味料理食材簡單,確能煮出香醇濃郁的好味道,肉燥就是家常經典之一,其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉,超香超滑嫩的肉燥~拌飯、拌麵都超級好吃。 歡迎您...

古早味肉燥(飯)


Feng  Lin
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古早味料理食材簡單,確能煮出香醇濃郁的好味道,肉燥就是家常經典之一,其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉,超香超滑嫩的肉燥~拌飯、拌麵都超級好吃。
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時間
45 分鐘
食材
3大匙
650cc
調味料
3大匙
2大匙
2大匙
1/2茶匙
  • 1
    1.準備食材。
  • 2
    2.青蔥去頭尾,清洗乾淨,切蔥花。
  • 3
    3.起鍋,放入豬絞肉,翻炒至肉轉為白色,逼出油脂。
  • 4
    4.再放入紅蔥酥拌炒出香氣。
  • 5
    5.加入調味料
  • 6
    6.翻炒使其上醬色。
  • 7
    7.再加入水,蓋鍋蓋,煮滾後轉小火燜煮。 (煮滾後可試味道,依個人口味適度調整鹹甜度)
  • 8
    8.燜煮約25-30分鐘(自己喜愛肉的軟度),期間可以開蓋翻動一下,湯汁減少時可再加入適量的水續煮,完成後即可關火。
  • 9
    9.準備白飯(或熟麵),淋上適量的肉燥與蔥花即完成。
2019/01/26 發表 4,643 瀏覽
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