百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
馝淬思
7 食譜 36 粉絲

素食筒仔米糕

素食筒仔米糕

描述

外面很少有素食的筒仔米糕,若時間上允許,不妨試試看吧!會有意想不到的收穫。

68 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

素燥調味料
醃漬小黃瓜
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 糯米浸泡6小時以上,爆香香菇,再加入素燥炒香加入腰果,再加入調味料,炒香即可,鋪杯底備用

  • 同鍋子開小火再到入糯米加水,吵到糯米變透變稍微粘稠狀即可

  • 材料跟米備好後就可以填入鋼杯中,素燥(鹹蛋黃可不加)鋪底再把米填入約8分滿,再加泡香菇的水2-3匙(一般吃飯的湯匙),完成後再去電鍋蒸(電鍋外的水,我是放米杯約3杯)跳起後不要馬上掀蓋,我有燜10分鐘左右再開⋯

  • 醬汁:全部加入後再煮至稠稠的就可以了

  • 小黃瓜切片用少許鹽殺青,水擠乾再加入糖扮均勻即可冰起來。

小撇步

醃漬小黃瓜跟醬汁都是筒仔米糕的靈魂,少了一樣味道就完全少了一味了😄

1.1 萬 瀏覽
avatar
馝淬思 7 食譜 36 粉絲

手心の幸福溫度

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 地瓜 湯麵 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 玉米濃湯 豆腐 小黃瓜 炒飯 高麗菜飯 炒麵 四季豆 涼拌小黃瓜 打拋豬 瓜仔肉 雞胸肉 雞肉 糖醋排骨 南瓜 茄子 杏鮑菇 餅乾 滷肉 櫛瓜 馬鈴薯 家常菜 花椰菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 娃娃菜 鮭魚 三杯雞 台式泡菜 菠菜 雞湯 高麗菜 麻婆豆腐 義大利麵 竹筍 粽子 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖葫蘆 番茄 金針菇 蒸蛋 雞蛋豆腐