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小喬君Joyc
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爽拌嫩雞絲

爽拌嫩雞絲

描述

用現成的-(鹿野土雞)在家輕鬆烤土雞,即使不用烤箱烤,也能輕鬆出菜,交給電鍋蒸熟放涼抽雞絲,簡單拌拌洋蔥絲和豆莢,青脆又嫩口好吃~~

35 說讚

份量

3 人份

食材

醬汁

步驟

  • 材料很簡單~~在家輕鬆烤土雞已經醃好料囉,所以用來直接烤或是作其他料理都蠻容易的,加上又是土雞本體,肉質不澀又多汁好吃,很容易運用在料理上(需解凍完成後)

    材料很簡單~~在家輕鬆烤土雞已經醃好料囉,所以用來直接烤或是作其他料理都蠻容易的,加上又是土雞本體,肉質不澀又多汁好吃,很容易運用在料理上(需解凍完成後)

  • 把洋蔥切絲泡冷開水,去除洋蔥辛辣味更添脆度,甜豆莢川燙後泡冷開水,顏色比較能保存而且脆度比較高

    把洋蔥切絲泡冷開水,去除洋蔥辛辣味更添脆度,甜豆莢川燙後泡冷開水,顏色比較能保存而且脆度比較高

  • 把(鹿野土雞)在家輕鬆烤土雞拿去電鍋蒸,外鍋2杯水,蒸熟後放涼去骨抽絲

    把(鹿野土雞)在家輕鬆烤土雞拿去電鍋蒸,外鍋2杯水,蒸熟後放涼去骨抽絲

  • 抽絲去骨後雞絲和蒸過的醬料分開

    抽絲去骨後雞絲和蒸過的醬料分開

  • 蒸過的醬汁加進 醬油+香油+砂糖+黑醋 先試看看味道,依自家喜好再作調整

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  • 把雞絲和瀝乾洋蔥絲.甜豆莢一起拌勻,加上剛剛調好的醬汁混合

    把雞絲和瀝乾洋蔥絲.甜豆莢一起拌勻,加上剛剛調好的醬汁混合

  • 爽拌嫩雞絲 清爽好吃! 雞肉滑嫩膠質多,和醬汁拌勻後立刻變身中式料理~料理方式一點都不難很容易變化!

    爽拌嫩雞絲 清爽好吃! 雞肉滑嫩膠質多,和醬汁拌勻後立刻變身中式料理~料理方式一點都不難很容易變化!

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