【厚生廚房】藥燉排骨

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溫和藥膳,不溫不火、甘醇清香~促進身體氣血循環功效,烹煮簡易又美味喔!

食材

豬支骨(邊仔骨) 500克
老薑 10克
1000㏄
「調味」酒 50cc
「調味」鹽 適量
「中藥材」黃耆 10克
「中藥材」當歸 8克
「中藥材」川芎 5克
「中藥材」熟地 5克
「中藥材」黑棗 8粒
「中藥材」桂皮 10克
「中藥材」枸杞 10克
「中藥材」陳皮 5克
  • 1 中藥材洗淨後(除枸杞、黑棗外)放入藥包袋中,備用。
  • 2 排骨洗淨,沸水川燙,撈起瀝乾。
  • 3 將藥包袋、米酒與所有食材放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜20分鐘後,加入鹽調味即可。
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小撇步

盡量選擇較瘦的排骨,煮好時將湯面上的浮油去除,可減少脂肪攝入。調味可依個人喜好調整。

2012/09/28 發表 8.1 萬 瀏覽

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請問這樣大約是幾人份??

6 個月前