【厚生廚房】藥燉排骨


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溫和藥膳,不溫不火、甘醇清香~促進身體氣血循環功效,烹煮簡易又美味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/265

食材
豬支骨(邊仔骨)
500克
老薑
10克
1000㏄
「調味」酒
50cc
「調味」鹽
適量
「中藥材」黃耆
10克
「中藥材」當歸
8克
「中藥材」川芎
5克
「中藥材」熟地
5克
「中藥材」黑棗
8粒
「中藥材」桂皮
10克
「中藥材」枸杞
10克
「中藥材」陳皮
5克
  • 1
    中藥材洗淨後(除枸杞、黑棗外)放入藥包袋中,備用。
  • 2
    排骨洗淨,沸水川燙,撈起瀝乾。
  • 3
    將藥包袋、米酒與所有食材放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜20分鐘後,加入鹽調味即可。
小撇步

盡量選擇較瘦的排骨,煮好時將湯面上的浮油去除,可減少脂肪攝入。調味可依個人喜好調整。

2012/09/28 發表 8.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣大約是幾人份??

2 years ago