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這個蛋糕很易做，重點是一定要用很熟很熟的香蕉，否則味道不夠香．
牛油在室溫下軟化，加入糖打成奶白色分兩次加入蛋拌勻
加入香蕉蓉拌勻
再篩入已篩的麵粉和泡打粉拌勻
倒入蛋糕模 放入已預熱 170ºc焗爐內焗25分鐘，取出，以小刀在蛋糕面劃一線． 再放回焗爐多焗25分鐘，即成．
小撇步
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