傳統香蕉蛋糕
食材
香蕉
70g
檸檬汁
少許
牛油
70g
糖
70g
蛋
2隻
低筋麵粉
70g
泡打粉
1茶匙
-
1 香蕉加少許檸檬汁，用叉壓成蓉，備用．
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2 牛油在室溫下軟化，加入糖打成奶白色分兩次加入蛋拌勻
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3 加入香蕉蓉拌勻
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4 再篩入已篩的麵粉和泡打粉拌勻
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5 倒入蛋糕模 放入已預熱 170ºc焗爐內焗25分鐘，取出，以小刀在蛋糕面劃一線． 再放回焗爐多焗25分鐘，即成．
小撇步
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