油豆腐鑲肉
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軟嫩滷豆腐與醬香肉餡真是絕配阿!! 忍不住多吃幾口飯...
** 肉餡裡面加了黑木耳丁可以增加爽脆的口感, 是小秘訣喔!!
食材
油豆腐
8個
肉餡
豬絞肉
適量
黑木耳丁/蔥花
適量
醬油
1小匙
麻油
1/2小匙
醬燒滷汁
水
3/4量米杯
醬油
1大匙
素蠔油
1/2大匙
米酒
1大匙
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1油豆腐用刀子把中間挖空 -
2絞肉內餡加入醬油/麻油攪拌均勻
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3將肉餡鑲入油豆腐中, 封口處向下先把肉餡表面煎熟
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4在把醬燒滷汁倒與豆腐一起燒至湯汁收乾
小撇步
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