招牌米血 我很愛吃春水堂的招牌米血,終於讓我調出味道口感幾乎很接近的米血醬汁。很開心跟大家分享😋
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我很愛吃春水堂的招牌米血,終於讓我調出味道口感幾乎很接近的米血醬汁。很開心跟大家分享😋

食材
米血
1塊
1支
2瓣
3片
辣椒
1/2條
香油
1/2湯匙
醬汁調味材料
醬油
1湯匙
1小匙
1/2湯匙
蕃茄醬
1/3湯匙
花生粉
1湯匙
沙茶醬
1湯匙
安安辣椒醬
1/2湯匙
老干媽辣椒油
2匙
寧記辣椒大王
1/2匙
白胡椒粉
1匙
  • 1
    要先準備以上這些調味罐頭 ☘️寧記辣椒大王可省略,其他罐頭一定要。
  • 2
    起鍋,下香油,蔥白、薑、蒜、辣椒先爆香。 ☘️辣椒我是用大條比較不辣的。
  • 3
    下米血炒一下
  • 4
    加水淹至米血、並加入1湯匙醬油。上鍋蓋悶煮。煮至米血軟爛。
  • 5
    將所有醬汁調味材料加入拌炒均勻。 (醬油剛剛先加了,這步驟就不要再加醬油) ☘️拌炒過程中如果太乾可再加一些水。 ☘️寧記辣椒大王比較辣,自己斟酌一下喔!
  • 6
    最後加入蔥綠拌炒就完成囉~😍
  • 7
  • 8
    這是多的米血醬汁,可以冰著,下次做米血時,直接將米血煮熟,再淋上醬汁就可以囉!
2019/01/22 發表 1,946 瀏覽
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