雞蓉玉米肉醬

柚子
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描述

做寶寶副食品的時候,多攪了雞肉泥,乾脆來把它做成類似雞肉蓉的拌飯菜吧,加了玉米還有蔥花,微甜的口感蠻下飯的

時間

10 分鐘

食材

一把
80-100克
2大匙
適量
1大匙
50-80cc
適量
少許
4-5段

步驟

  • 先將蔥段大火爆香,加入雞肉絞肉,大火快炒,加入適量的米酒爆香,之後陸續加入玉米,醬油,水還有糖大火快炒,再加入一大把的蔥花半炒,等到醬汁收乾之後加入一點點七味粉快炒上桌

    先將蔥段大火爆香,加入雞肉絞肉,大火快炒,加入適量的米酒爆香,之後陸續加入玉米,醬油,水還有糖大火快炒,再加入一大把的蔥花半炒,等到醬汁收乾之後加入一點點七味粉快炒上桌

  • 上桌之後可以撒上一些些白芝麻,增加一點芝麻香氣,每次絞肉料理都是用豬肉,這次乾脆換成雞肉試試看,雞肉的絞肉朝起來感覺有一種雞蓉玉米的感覺!我炒的比較乾,吃起來入味帶有一點點肉鬆的口感!

    上桌之後可以撒上一些些白芝麻,增加一點芝麻香氣,每次絞肉料理都是用豬肉,這次乾脆換成雞肉試試看,雞肉的絞肉朝起來感覺有一種雞蓉玉米的感覺!我炒的比較乾,吃起來入味帶有一點點肉鬆的口感!

小撇步

雞肉先攪拌之後,弄成絞肉的狀態,吃起來和一般的雞肉不太一樣,口感蠻特別的,別有一番風味

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