碧玉筍炒肉末

描述
你知道【碧玉筍】是什麼嗎?
碧玉筍就是金針的幼嫩莖葉,因色澤如碧玉,且口感似筍但較脆甜,與肉末搭配清炒,口感非常香翠!
步驟
小撇步
碧玉筍含豐富的纖維質,建議便秘者可食用,但其性寒,不宜吃多,也可以麻油與薑等熱性食材拌煮喔!
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