【一個人的廚房】沙茶肉絲炒飯 相信許多家庭幾乎天天都會有煮多的白飯 隔天就成了做炒飯最佳的選擇了阿 粒粒分明的白飯配上洽到好處的肉絲 老闆 給我來個2大碗阿!! - Life &amp...

【一個人的廚房】沙茶肉絲炒飯


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相信許多家庭幾乎天天都會有煮多的白飯
隔天就成了做炒飯最佳的選擇了阿
粒粒分明的白飯配上洽到好處的肉絲
老闆 給我來個2大碗阿!!

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2碗
2顆
1支
1小瓣
醃料
1大匙
1小匙
調味料
1大匙
0.5-1大匙
少許
  • 1
    雞蛋打到碗中,其中一顆蛋黃放到白飯中用湯匙大概攪拌一下。豬梅花肉片切成絲,用醃料抓醃15分鐘
  • 2
    熱鍋,鍋中加入1大匙油,放入蔥白、蒜末爆香。炒香後放入蛋液炒熟(建議炒至粒粒分明)
  • 3
    將料推到一旁後放入白飯,用湯匙輕壓白飯讓每個飯粒分開,會甩鍋的朋友也可利用甩鍋讓飯分開唷。炒乾後加入沙茶醬與黑胡椒炒香
  • 4
    最後從鍋邊嗆入醬油,加入蔥綠炒勻就可以囉。可先試試看味道再用鹽調整
小撇步

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2019/01/28 發表 2,380 瀏覽
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