香滷牛腩 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
牛腩
一斤
紅蘿蔔
一條
白蘿蔔
半條
洋蔥
2/3顆
牛蕃茄
2顆
2支
薑片
6片
蒜頭
5顆
辣椒
一條
分組1
醬油
3大匙
番茄醬
3小匙
冰糖
少許
米酒
2大杯
黑胡椒粒
1小匙
  • 1
    牛腩洗淨川燙再用冷水洗過,熱鍋下一點油,炒香配料,入洋蔥炒香,入蕃茄炒一下,入牛腩及調味料,加點水淹過食材,蓋鍋蓋燜煮1.5小時即可
小撇步

1牛腩油脂較高,如介意卡路里可以挑牛腱 牛筋部位搭配 2加白蘿蔔 紅蘿蔔稀釋後的牛肉味道會比較淡,要注意用量

2019/01/21 發表 1,065 瀏覽
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