樂樂蔓 108 食譜 126 粉絲 追蹤 香滷牛腩 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腩 一斤 紅蘿蔔 一條 白蘿蔔 半條 洋蔥 2/3顆 牛蕃茄 2顆 蔥 2支 薑片 6片 蒜頭 5顆 辣椒 一條 分組1 醬油 3大匙 番茄醬 3小匙 冰糖 少許 米酒 2大杯 黑胡椒粒 1小匙 步驟 牛腩洗淨川燙再用冷水洗過,熱鍋下一點油,炒香配料,入洋蔥炒香,入蕃茄炒一下,入牛腩及調味料,加點水淹過食材,蓋鍋蓋燜煮1.5小時即可 小撇步 1牛腩油脂較高,如介意卡路里可以挑牛腱 牛筋部位搭配 2加白蘿蔔 紅蘿蔔稀釋後的牛肉味道會比較淡,要注意用量 5,156 瀏覽 2019/01/21 發表