三色蛋

雅雅
7 食譜 7 粉絲

描述

簡單做出大人小孩都愛的三色蛋🥚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
1顆
3顆
1台
2米杯
牛奶蛋白液
3顆
2大匙
2小匙
蛋黃液
3顆
半小匙

步驟

  • 將皮蛋鹹蛋切16半備用

  • 蛋黃蛋白分開 牛奶蛋白液拌勻倒入玻璃盒中 蛋黃混成蛋黃液備用

  • 將切好的皮蛋鹹蛋交錯鋪平於玻璃盒中

  • 電鍋外鍋放2杯水留小縫隙蒸20-30分

  • 開蓋看凝固倒入蛋黃液再蒸10分鐘

    開蓋看凝固倒入蛋黃液再蒸10分鐘

  • 放涼或冰至隔日切好即可食用

    放涼或冰至隔日切好即可食用

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