三色蛋 雅雅 7 食譜 7 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單做出大人小孩都愛的三色蛋🥚 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 皮蛋 1顆 鹹蛋 1顆 雞蛋 3顆 電鍋 1台 水 2米杯 牛奶蛋白液 蛋白 3顆 牛奶 2大匙 鮮味炒手 2小匙 耐熱玻璃盒 1個 蛋黃液 蛋黃 3顆 鹽 半小匙 步驟 將皮蛋鹹蛋切16半備用 蛋黃蛋白分開 牛奶蛋白液拌勻倒入玻璃盒中 蛋黃混成蛋黃液備用 將切好的皮蛋鹹蛋交錯鋪平於玻璃盒中 電鍋外鍋放2杯水留小縫隙蒸20-30分 開蓋看凝固倒入蛋黃液再蒸10分鐘 放涼或冰至隔日切好即可食用 2019/01/20 發表 3,568 瀏覽
