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滷肉


May Wang
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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
一條
4大湯匙
分組1
1大湯匙
4支
6片
6顆
3大湯匙
2-3碗
  • 1
    用水把三層肉洗乾淨,用廚房紙巾擦乾,用叉子把肉按摩叉一叉,再放沙拉油,把三層肉的皮朝油放,先炸皮後再翻側面放下去炸五分熟
  • 2
    鍋內留一些油,放入蒜頭,薑,蔥下去炒到香,再把糖炒到起泡,放入三層肉,過色,用小火,再將醬油及醬油膏放入,等肉變成有些和色時,將酒加入,記得要肉翻面,等色澤均勻後再加水進去,用中火煮10分鐘均可,如果要再軟點,就煮久一點即可。
2019/01/19 發表 787 瀏覽
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May Wang
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