日式魚排 瑤瑤 8 食譜 16 粉絲 追蹤 146 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 香酥美味的日式魚排，外皮酥脆可口，咬開麵皮，被包覆在內的魚肉香甜美味。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨鯛魚 1尾 鹽 適量 胡椒粉 少許 麵粉 2大匙 蛋 1顆 麵包粉 5大匙 將鯛魚斜刀切片 (要有一定厚度，不要過薄） 加入適量鹽、胡椒粉抓醃 加入麵粉包覆魚片 加入全蛋包覆魚片 加入麵包粉包覆魚片 入油鍋炸 起鍋可灑上胡椒粉 小撇步 1.包覆麵包粉後要等約3分鐘反潮 2.起油鍋放入少許麵包粉浮起代表溫度ok，即可放入魚片小火炸至金黃，再大火搶酥即可 2019/01/19 發表 2,324 瀏覽
