日式魚排 香酥美味的日式魚排,外皮酥脆可口,咬開麵皮,被包覆在內的魚肉香甜美味。

日式魚排


瑤瑤
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香酥美味的日式魚排,外皮酥脆可口,咬開麵皮,被包覆在內的魚肉香甜美味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
少許
2大匙
1顆
5大匙
  • 1
    將鯛魚斜刀切片 (要有一定厚度,不要過薄)
  • 2
    加入適量鹽、胡椒粉抓醃
  • 3
    加入麵粉包覆魚片
  • 4
    加入全蛋包覆魚片
  • 5
    加入麵包粉包覆魚片
  • 6
    入油鍋炸
  • 7
    起鍋可灑上胡椒粉
小撇步

1.包覆麵包粉後要等約3分鐘反潮
2.起油鍋放入少許麵包粉浮起代表溫度ok,即可放入魚片小火炸至金黃,再大火搶酥即可

2019/01/19 發表 1,393 瀏覽
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