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Carol Huang
37 食譜 422 粉絲

自製蘿蔔糕, yummy ^^

自製蘿蔔糕, yummy ^^

描述

"菜頭粿,好彩頭",過年必吃吉祥年菜 ^^
運用當季食材自製蘿蔔糕,香甜好味道,想吃多少就做多少,健康零負擔 !

Carol's Home/卡蘿愛料理:
http://carolhuang2020.pixnet.net/blog

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 將蘿蔔刨”粗”絲 & 蝦米泡冷水備用

    將蘿蔔刨”粗”絲 & 蝦米泡冷水備用

  • 另起一鍋,加一些油,先將蝦米炒香,再放入蘿蔔絲拌炒約2分鐘

    另起一鍋,加一些油,先將蝦米炒香,再放入蘿蔔絲拌炒約2分鐘

  • 從總水量750ml中,取1量米杯水,倒入鍋中,悶煮10分鐘

    從總水量750ml中,取1量米杯水,倒入鍋中,悶煮10分鐘

  • 調粉漿 : 取一容器,將在來米粉/胡椒粉/塩/鮮味雞粉陸續倒入,再加入剩下的水,攪拌均勻備用

    調粉漿 : 取一容器,將在來米粉/胡椒粉/塩/鮮味雞粉陸續倒入,再加入剩下的水,攪拌均勻備用

  • 悶煮完成後將粉漿倒入,開小火持續從下往上攪拌至變成麵糊狀。
關火,拌入油蔥酥

    悶煮完成後將粉漿倒入,開小火持續從下往上攪拌至變成麵糊狀。 關火,拌入油

  • 將麵糊倒入萬用鍋,按糕點模式/45分鐘/上蓋選密封,待音樂響起即可開蓋取出放涼。

    將麵糊倒入萬用鍋,按糕點模式/45分鐘/上蓋選密封,待音樂響起即可開蓋取出放涼。

  • 冷藏一夜後,即可切片煎”赤赤”享用 ^^

    冷藏一夜後,即可切片煎”赤赤”享用 ^^

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Carol Huang 37 食譜 422 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 可以! 不過我沒用大同電鍋做過,不知道確切蒸煮的時間, 妳可以先外鍋放2杯水, 蒸好時用筷子"刺"看看, 若還沒有熟透, 再蒸一次. 預祝妳成功 ^^

  • 請問可以用大同電鍋蒸嗎?

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