步步高升蘿蔔糕
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不用擔心嚼不動、吞抹落的
超豐盛年菜料理！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
米漿
在來米粉
140g
鹽
5g
細砂糖
12g
白胡椒粉
少許
香油
適量
雀巢快凝寶晶澈配方
1匙
水
250c.c.
蘿蔔泥
乾香菇
20g
蘿蔔絲
300g
紅蔥酥
20g
水
250c.c
沙拉油
15c.c.
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1將在來米粉澄粉過篩後，與米漿的其餘材料攪拌均勻成無顆粒米漿，加入1匙雀巢快凝寶晶澈配方 -
2香菇泡軟去蒂切碎、白蘿蔔去皮刨成絲
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3鍋中倒入油，先將香菇丁白色部分炒至金黃色，與白蘿蔔、紅蔥頭、水、沙拉油一同放入調理機打成泥
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4將蘿蔔香菇泥放入米漿中均勻攪拌
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5於模具中抹油，避免加熱後造成沾黏，並將漿糊到入模具中
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6電鍋中倒入4杯水，蒸約60分鐘
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7凝固後盛盤，料理完成！
