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不用擔心嚼不動、吞抹落的
超豐盛年菜料理!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
獅子頭
細豬絞肉
200g
洋蔥
30g
乾香菇
20g
紅蘿蔔
10g
雀巢快凝寶晶澈配方
3匙
湯汁
大白菜
150g
黑木耳
10g
2根
雀巢快凝寶晶澈配方
5匙
調味料(1)
蠔油
25g
胡椒粉
少許
5g
70g
調味料(2)
醬油
10g
蠔油
30g
老抽
少許
蕃茄醬
30g
清水
300cc
10g
胡椒粉
適量
看全部食材
  • 1
    將絞肉、洋蔥切片、紅蘿蔔切片、切碎香菇及調味料(1)均勻攪拌,並添加3匙雀巢快凝寶晶澈配方、放入調理機打成泥狀
  • 2
    將絞肉塑形成肉球狀,放入鍋中油煎至金黃全熟後,起鍋備用 (※小撇步:雙手沾濕,可以避免絞肉沾黏喔!)
  • 3
    在鍋中爆香蔥段,將大白菜、木耳及調味料(2)加入,悶煮10分鐘
  • 4
    將熟透的菜料與1/3湯汁放至食物調理機,加入5匙雀巢快凝寶晶澈配方打成泥
  • 5
    將菜料泥、煎熟肉球放入鍋中,與剩下的2/3悶煮10分鐘入味
  • 6
    最後加入少許香油。料理完成!
2019/01/29 發表 700 瀏覽
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