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泰式炒河粉

泰式炒河粉

描述

將泰式甜辣醬一同拌炒河粉,透過熱度使甜辣醬吃進麵體中,同時放入蝦子一同拌炒,可使蝦子的鮮甜味釋出,QQ彈牙的蝦肉搭配爽口豆芽菜,美味一口接一口。

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 河粉泡冷水泡15分鐘。

  • 蝦子去沙線、去頭、去殼、留蝦尾、開背,韭菜切小段,豆干切片,辣椒切圈,紅蔥頭頭切末,檸檬切半圓片。

  • 加熱炒鍋,倒入烹飪油,爆香紅蔥末及蒜末。

    加熱炒鍋,倒入烹飪油,爆香紅末及末。

  • 再加入豆干、韭菜、河粉拌炒。

    再加入豆干、韭菜、河粉拌炒。

  • 接著倒入蛋液一同拌炒,使河粉沾上蛋液。

    接著倒入蛋液一同拌炒,使河粉沾上蛋液。

  • 再加入蝦子、豆芽菜、辣椒、醬油、泰式甜辣醬一同拌炒。

    再加入蝦子、豆芽菜、辣椒、醬油、泰式甜辣醬一同拌炒。

  • 起鍋盛盤,撒上花生碎,食用時,依個人喜好添加檸檬汁即可。

    起鍋盛盤,撒上花生碎,食用時,依個人喜好添加檸檬汁即可。

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