泰式炒河粉

Name: 泰式炒河粉 by 小磨坊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 泰式乾燥河粉 150g; 蛋 2顆; 蝦子 6隻; 韭菜 3根; 豆干 3塊; 豆芽菜 50g; 小根辣椒 2根; 紅蔥頭 2瓣; 蒜頭 2瓣; 花生碎 些許; 檸檬 1顆; 烹飪油 2小匙; 小磨坊泰式甜辣醬 5大匙; 醬油 1小匙; 水 45ml

描述

將泰式甜辣醬一同拌炒河粉，透過熱度使甜辣醬吃進麵體中，同時放入蝦子一同拌炒，可使蝦子的鮮甜味釋出，QQ彈牙的蝦肉搭配爽口豆芽菜，美味一口接一口。

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

泰式乾燥河粉

150g
蛋

2顆
蝦子

6隻
韭菜

3根
豆干

3塊
豆芽菜

50g
小根辣椒

2根
紅蔥頭

2瓣
蒜頭

2瓣
花生碎

些許
檸檬

1顆
烹飪油

2小匙
小磨坊泰式甜辣醬

5大匙
醬油

1小匙
水

45ml

步驟

河粉泡冷水泡15分鐘。
蝦子去沙線、去頭、去殼、留蝦尾、開背，韭菜切小段，豆干切片，辣椒切圈，紅蔥頭、蒜頭切末，檸檬切半圓片。
加熱炒鍋，倒入烹飪油，爆香紅蔥末及蒜末。
再加入豆干、韭菜、河粉拌炒。
接著倒入蛋液一同拌炒，使河粉沾上蛋液。
再加入蝦子、豆芽菜、辣椒、醬油、泰式甜辣醬一同拌炒。
起鍋盛盤，撒上花生碎，食用時，依個人喜好添加檸檬汁即可。

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2019/01/17 發表

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