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泡菜竹輪豬肉捲


isa小眼睛
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份量
3 人份
食材
6根
6片以上
適量
1匙
1/5罐
可有可無
  • 1
    把竹輪切開,但是不要到底喔。切開一半就行了。這個是為了拍照清楚一點才切的比較開。
  • 2
    在竹輪裡面塞進泡菜
  • 3
    用豬肉片包住竹輪,不要選太厚的豬肉片,會不容易熟。也不要包太多層~能包住就好了,我用的是火鍋豬肉片,比較薄又比較小片,雖然不是很好包,但是比較容易熟,網路上看到有些人做,豬肉片因為選的太好、太厚實,反而不容易熟😆而且薄一點比較吃得到竹輪的味道啊~
  • 4
    煎到豬肉呈現金黃色、然後蓋上鍋蓋讓他悶ㄧ下,豬肉全熟比較安全。
  • 5
    完成❤️ 盛盤~我加了一點泡菜湯汁,讓豬肉片可以濕潤一點,再加入一點黑胡椒鹽(因為我沒有加鹽啊。如果要分別加入鹽和胡椒也可以。) 再加入一點香油、香菜,也有網友是加小黃瓜,自己斟酌發揮創意囉😁 但我個人覺得香菜的味道比較搭,每個人口味不同呀~( ´▽`)
2019/01/17 發表 1,111 瀏覽
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