酸甜滋味的橙汁雞 那酸酸甜甜的好滋味,不管用來做中式或西式料理,都會讓人有食慾大開的。外皮炸的酥脆,在裹上酸酸甜甜的醬汁,鮮嫩多汁的雞肉帶著甜橙的香氣,是道開胃又下飯的料理。

酸甜滋味的橙汁雞


Trasha安安
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那酸酸甜甜的好滋味,不管用來做中式或西式料理,都會讓人有食慾大開的。外皮炸的酥脆,在裹上酸酸甜甜的醬汁,鮮嫩多汁的雞肉帶著甜橙的香氣,是道開胃又下飯的料理。

份量
2 人份
食材
1顆
半顆
1湯匙
1湯匙
1小匙
2湯匙
適量
  • 1
    準備材料
  • 2
    雞腿肉切小塊
  • 3
    加入醬油、米酒和玉米澱粉抓勻,醃制約1小時
  • 4
    把1個甜橙和半個檸檬擠汁備用
  • 5
    把雞肉沾勻蕃薯粉
  • 6
    熱鍋倒油,待油裡冒小泡泡,放入雞肉炸,兩面炸至金黃色,熟了就撈起備用
  • 7
    把橙汁和檸檬汁放進鍋裡,加入砂糖,用小火煮,邊煮邊攪拌
  • 8
    煮到醬汁濃稠,放入炸好的雞肉
  • 9
    把雞肉和醬汁充份拌勻,即可
  • 10
    盛盤上桌~
小撇步

酸甜度,依個人口味去調整

2019/02/17 發表 1,800 瀏覽
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