酸甜滋味的橙汁雞


Trasha安安
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限12字

那酸酸甜甜的好滋味,不管用來做中式或西式料理,都會讓人有食慾大開的。外皮炸的酥脆,在裹上酸酸甜甜的醬汁,鮮嫩多汁的雞肉帶著甜橙的香氣,是道開胃又下飯的料理。

份量
2 人份

食材

1顆
半顆
1湯匙
1湯匙
1小匙
2湯匙
適量
  • 準備材料

    準備材料

  • 雞腿肉切小塊

    雞腿肉切小塊

  • 加入醬油、米酒和玉米澱粉抓勻,醃制約1小時

    加入醬油、米酒和玉米澱粉抓勻,醃制約1小時

  • 把1個甜橙和半個檸檬擠汁備用

    把1個甜橙和半個檸檬擠汁備用

  • 把雞肉沾勻蕃薯粉

    把雞肉沾勻蕃薯粉

  • 熱鍋倒油,待油裡冒小泡泡,放入雞肉炸,兩面炸至金黃色,熟了就撈起備用

    熱鍋倒油,待油裡冒小泡泡,放入雞肉炸,兩面炸至金黃色,熟了就撈起備用

  • 把橙汁和檸檬汁放進鍋裡,加入砂糖,用小火煮,邊煮邊攪拌

    把橙汁和檸檬汁放進鍋裡,加入砂糖,用小火煮,邊煮邊攪拌

  • 煮到醬汁濃稠,放入炸好的雞肉

    煮到醬汁濃稠,放入炸好的雞肉

  • 把雞肉和醬汁充份拌勻,即可

    把雞肉和醬汁充份拌勻,即可

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

小撇步

酸甜度,依個人口味去調整

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