酸甜滋味的橙汁雞
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那酸酸甜甜的好滋味,不管用來做中式或西式料理,都會讓人有食慾大開的。外皮炸的酥脆,在裹上酸酸甜甜的醬汁,鮮嫩多汁的雞肉帶著甜橙的香氣,是道開胃又下飯的料理。
份量
2
人份
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1準備材料 -
2雞腿肉切小塊
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3加入醬油、米酒和玉米澱粉抓勻,醃制約1小時
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4把1個甜橙和半個檸檬擠汁備用
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5把雞肉沾勻蕃薯粉
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6熱鍋倒油,待油裡冒小泡泡,放入雞肉炸,兩面炸至金黃色,熟了就撈起備用
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7把橙汁和檸檬汁放進鍋裡,加入砂糖,用小火煮,邊煮邊攪拌
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8煮到醬汁濃稠,放入炸好的雞肉
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9把雞肉和醬汁充份拌勻,即可
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10盛盤上桌~
小撇步
酸甜度,依個人口味去調整
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