香料飯
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香料飯的秘訣就是把米和洋蔥等炒香，加入咖哩或薑黃，及其他香料，用高湯+水煮飯，就是一份撒上和核桃堅果和葡萄乾就很好吃的米飯了! 通常我會加入五穀米，讓口感更加有層次喔~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
白米+五穀米
2杯
洋蔥
1/4個
紅椒(可略)
1/2個
咖哩粉
1大匙
香料(孜然、丁香、荳蔻粉等)
1/2小匙或隨意
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1米洗好，洋蔥、紅椒等切好
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2鍋中放一點油或奶油，放入洋蔥、紅椒，炒至洋蔥軟
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3放入米、及咖哩粉和香料，拌炒 -
4放入電子鍋內鍋，加2杯高湯(可用雞高湯或昆布高湯等)，加一點鹽、黑胡椒拌一拌，按下煮飯及可
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5煮好開蓋，可加塩、黑胡椒調整味道
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6灑上堅果或葡萄乾就是一盤光吃也很好吃的香料飯了!
小撇步
* 烹調時間不含生米煮成飯的時間
* 若無香料(孜然、丁香、荳蔻粉等)亦可略