中東香料飯

Sophia 蘇
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描述

這黃澄澄的色向,把一向居配角的米飯拉抬不少吧!只要再加個烤雞肉串,晚餐無敵!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 熱平底鍋,加熱三大匙奶油,入洋蔥炒至透明且邊緣微微變成褐色,加入頭一起拌炒,加入孜然粉、肉桂粉炒至香氣出來後,加入香米一起翻炒至每粒米都沾裹上油。

  • 將炒好的米倒入電子鍋,倒入高湯 (或清水),加入鹽,選用「快速煮米」功能。

  • 杏仁片在乾鍋上炒一下至出香,盛盤撒上杏仁片與洋香菜

小撇步

其實只要前面炒炒10分鐘,後面半小時都是電鍋煮的,選用快速煮白飯功能就好,要粒粒的口感才好吃喔!

中東烤雞肉串食譜:
http://sophianaustin.blogspot.tw/2015/10/blog-post.html

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Sophia 蘇 30 食譜 210 粉絲

從職場到菜場,從派對到廚房,人生中最睿智的一次轉戰。從不拒絕各色料裡,吃遍全世界才發現米其林也抵不上悉心DIY的一盤。 現任業餘烘焙老師 部落格/ slow down, Sophia FB粉絲/ 慢慢蘇菲亞 https://www.facebook.com/slowdownsophia/

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