照燒雞腿（免醃肉）
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食材
去骨雞腿
一大隻
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
水
半米杯
薑
1片
蔥
一根
辣椒
少許
芝麻
少許
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1雞腿在肉較厚的部位輕劃幾刀，不要劃破雞皮。鍋子不需加油，開中火將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡，加入一片薑片（絲）煎約2分鐘⋯ -
2乾煎雞皮那面2分鐘後，翻面煎1分鐘⋯ 加入一小匙的冰糖，喜歡吃辣的人可加少許辣椒一起燒⋯
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3加入一大匙醬油、一大匙醬油膏，蔥段，半米杯的水，將醬汁煮滾後轉中小火續滾至醬汁收乾。在滾的期間需將雞腿翻面滾⋯
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4收汁後醬汁自然略帶一點稠度，拌飯也很好吃😋
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5起鍋切塊，撒些白芝麻即可😋
