照燒雞腿(免醃肉)


靖潔的日常烹調😋
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食材
一大隻
1大匙
1大匙
1小匙
半米杯
1片
一根
少許
少許
  • 1
    雞腿在肉較厚的部位輕劃幾刀,不要劃破雞皮。鍋子不需加油,開中火將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡,加入一片薑片(絲)煎約2分鐘⋯
  • 2
    乾煎雞皮那面2分鐘後,翻面煎1分鐘⋯ 加入一小匙的冰糖,喜歡吃辣的人可加少許辣椒一起燒⋯
  • 3
    加入一大匙醬油、一大匙醬油膏,蔥段,半米杯的水,將醬汁煮滾後轉中小火續滾至醬汁收乾。在滾的期間需將雞腿翻面滾⋯
  • 4
    收汁後醬汁自然略帶一點稠度,拌飯也很好吃😋
  • 5
    起鍋切塊,撒些白芝麻即可😋
2019/01/15 發表 9,001 瀏覽
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