照燒雞腿（免醃肉） 分享傳送傳送列印 靖潔的日常烹調😋 327 食譜 590 粉絲 追蹤 301 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 去骨雞腿 一大隻 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 糖 1小匙 水 半米杯 薑 1片 蔥 一根 辣椒 少許 芝麻 少許 1 雞腿在肉較厚的部位輕劃幾刀，不要劃破雞皮。鍋子不需加油，開中火將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡，加入一片薑片（絲）煎約2分鐘⋯ 2 乾煎雞皮那面2分鐘後，翻面煎1分鐘⋯ 加入一小匙的冰糖，喜歡吃辣的人可加少許辣椒一起燒⋯ 3 加入一大匙醬油、一大匙醬油膏，蔥段，半米杯的水，將醬汁煮滾後轉中小火續滾至醬汁收乾。在滾的期間需將雞腿翻面滾⋯ 4 收汁後醬汁自然略帶一點稠度，拌飯也很好吃😋 5 起鍋切塊，撒些白芝麻即可😋 2019/01/15 發表 9,001 瀏覽
討論