carol 38 食譜 88 粉絲 追蹤 炸茄子(炸香菇) 167 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 低筋麵粉 1/2杯 雞蛋 1顆 水 1/4杯(視情況) 鹽巴 1/4匙 胡椒鹽 1/2匙 沙拉油 2茶匙 茄子 1根 步驟 1.將茄子洗淨後斜切(需切薄一些比較好炸) 2.將低筋麵粉、雞蛋、水、鹽巴、胡椒鹽、沙拉油一起攪拌 3.將茄子沾上步驟2的麵糊後,起鍋油炸 4.最後起鍋時,先將茄子拿出來再關火 (炸香菇也是同樣做法,香菇直切三等份) 1.2 萬 瀏覽 2019/01/15 發表