炸茄子(炸香菇)

carol
38 食譜 39 粉絲
份量
4 人份

食材

1/2杯
1顆
1/4杯(視情況)
1/4匙
1/2匙
2茶匙
1根
  • 1.將茄子洗淨後斜切(需切薄一些比較好炸) 2.將低筋麵粉、雞蛋、水、鹽巴、胡椒鹽、沙拉油一起攪拌 3.將茄子沾上步驟2的麵糊後,起鍋油炸 4.最後起鍋時,先將茄子拿出來再關火 (炸香菇也是同樣做法,香菇直切三等份)

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