懶人版魯肉

吳婉芳
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描述

由媽媽電話搖控指導馬上就能煮出下飯一道菜

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

2條
2顆
2個
2.3顆
半碗
半碗
1.5碗
4湯匙

步驟

  • 3層肉切條後下鍋直接煎
,煎乾逼出油脂

    3層肉切條後下鍋直接煎 ,煎乾逼出油脂

  • 煎乾後,加蔥/蒜頭炒出香味,接著倒醬油翻炒一下約1分鐘後再加入米酒翻炒一下,在加水,醬汁煮滾後加糖,接著關小火悶30分鐘

    煎乾後,加蔥/蒜頭炒出香味,接著倒醬油翻炒一下約1分鐘後再加入米酒翻炒一下,在加水,醬汁煮滾後加糖,接著關小火悶30分鐘

  • 悶30分後用筷子挫看看肉是否已經軟,若還沒在悶10分鐘即可

    悶30分後用筷子挫看看肉是否已經軟,若還沒在悶10分鐘即可

小撇步

煎肉時不用倒油喔,逼出豬肉油脂就會產生一堆油
3層肉切大拇指寬即可,太厚不容易煎
味道看個人口味調整,這道煮法煮起來是鹹鹹甜甜的

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