白饅頭 (電鍋) 簡單~做饅頭...

白饅頭 (電鍋)


ariel
37 食譜 181 粉絲
收藏 289 留言 0
6 人跟著做 Thumb 80a0372e9eacf027 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

簡單~做饅頭...

熱量
食材
  • 1
    將 (水+酵母) 先混合拌均.
  • 2
    麵粉+鹽+做法(1) 放入盆中, 搓揉成光滑不黏手的麵糰 , 鬆弛休息5-10分鐘.
  • 3
    麵糰切為6等份 , 每個壓揉1-2分鐘, 滾圓收口捏緊成圓形饅頭. 底部墊不沾烤焙紙.
  • 4
    電鍋外鍋放0.5杯水, 將饅頭間隔放入電鍋內. 蓋上鍋蓋 (先不插電) --> 發酵, 使饅頭膨脹至原來的1.5倍大.
  • 5
    蒸煮--插電 , 待加熱鍵跳起後,悶5分鐘即掀蓋取出.
  • 6
    成品 ~ ^^
小撇步

*做法4 : 發酵 (夏天發酵時間約 20分鐘 , 冬天發酵時間約 1~1.5小時)

*做法5 : 蒸煮時, 鍋蓋沿壓一紙巾 (吸鍋蓋滴下的水, 防止蒸好的饅頭塌陷)

*詳盡圖解參考:
Ariel幸福的異想世界~ https://goo.gl/sK5KRa

2019/01/14 發表 4,780 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
ariel
37 食譜 181 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果枸杞3M真空保鮮盒素食南瓜濃湯鑄鐵鍋鳳梨蛋捲馬卡龍火龍果減肥餐水果鳳梨酥泡麵史雲生雞湯臭豆腐舒肥機迷迭香獅王洗碗精壽喜燒檸檬披薩涼拌小黃瓜土豆鮑魚水波爐WMF快力鍋奇亞籽牛肉麵芋頭普格義大利麵醬紅豆蜂蜜燒肉芒果Bosch廚師機洛神花滷味飛利浦IH電子鍋芭樂壽司微波爐早午餐秋葵便當棉花糖冰淇淋拉麵百香果虎牌電子鍋