滷三層肉


劉子瑋
1 食譜 2 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2斤
半根
一小根
2-3根
一顆
3-4顆
一塊
醬汁
適量
少許
  • 先放油,豬肉炒到恰恰,放蒜頭、蔥、八角。

    先放油,豬肉炒到恰恰,放蒜頭、蔥、八角。

  • 加入醬油一碗、米酒少許去腥,讓豬肉上色。

    加入醬油一碗、米酒少許去腥,讓豬肉上色。

  • 加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段),拌一下、滾一下,加水淹過食材。
(照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐,而且貪心料加太多...)

    加入紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、大蒜(切段),拌一下、滾一下,加水淹過食材。 (照片裡先移到湯鍋才丟入蘿蔔豆腐,而且貪心料加太多...)

  • 大火煮滾後,換小火慢慢燉約半小時。

    大火煮滾後,換小火慢慢燉約半小時。

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