伯爵奶茶磅蛋糕(無奶油) 磅蛋糕簡單好做,溼潤綿密的口感,樸實無華的外表也無法掩蓋它的美味,但磅蛋糕無可避免大量的使用奶油總是有點罪惡。 這個配方不需奶油,使用一般的植物油一樣可以...

伯爵奶茶磅蛋糕(無奶油)


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磅蛋糕簡單好做,溼潤綿密的口感,樸實無華的外表也無法掩蓋它的美味,但磅蛋糕無可避免大量的使用奶油總是有點罪惡。

這個配方不需奶油,使用一般的植物油一樣可以烘烤出綿密濃郁的風味!加入伯爵茶包和鮮奶,豐富伯爵奶茶香氣的蛋糕,配上一杯紅茶就是完美的下午茶!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
砂糖
160g
植物油
140g
原味優格
80g
鮮奶
60g
伯爵茶包
2包
低筋麵粉
240g
泡打粉
2小匙
  • 1
    烤箱預熱180度、紅茶包打開把茶葉倒入熱鮮奶,至少浸泡3分鐘以上,讓紅茶香味釋出。
  • 2
    雞蛋和砂糖打發到泛白、糖溶解。
  • 3
    分次加入植物油,打發到乳化。
  • 4
    依序加入優格、步驟一的紅茶鮮奶,攪拌均勻。
  • 5
    篩入低筋麵粉和泡打粉,切拌法拌勻。
  • 6
    倒入蛋糕模,入烤箱180度烤約30分鐘至不沾黏及完成!
2019/01/13 發表 2,316 瀏覽
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