伯爵奶茶磅蛋糕(無奶油)

屋頂上的小廚房
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磅蛋糕簡單好做,溼潤綿密的口感,樸實無華的外表也無法掩蓋它的美味,但磅蛋糕無可避免大量的使用奶油總是有點罪惡。

這個配方不需奶油,使用一般的植物油一樣可以烘烤出綿密濃郁的風味!加入伯爵茶包和鮮奶,豐富伯爵奶茶香氣的蛋糕,配上一杯紅茶就是完美的下午茶!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2顆
160g
140g
60g
2小匙
  • 烤箱預熱180度、紅茶包打開把茶葉倒入熱鮮奶,至少浸泡3分鐘以上,讓紅茶香味釋出。

  • 雞蛋和砂糖打發到泛白、糖溶解。

  • 分次加入植物油,打發到乳化。

  • 依序加入優格、步驟一的紅茶鮮奶,攪拌均勻。

  • 篩入低筋麵粉和泡打粉,切拌法拌勻。

  • 倒入蛋糕模,入烤箱180度烤約30分鐘至不沾黏及完成!

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留言

共 1 則
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  • cherry

    cherry

    請問泡打粉可以不加嗎~

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