巧克力咖啡布利麵包
描述
簡單的食材，省時的作法，經過桿捲，做出有美美層次、外酥內軟、愈嚼愈香的美味牛角麵包。
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。
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攪拌完成後倒出麵團，均分成１５等份，鬆弛醒１０分鐘。
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取一麵團搓成水滴狀，再上下桿長，由寬端向尖端處捲起。
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將捲好的麵團收口朝下，有間隔地放在鋪有防沾烤布的烤盤上，表面噴點水，送進密閉烤箱，做發酵約30～40分鐘。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)
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發酵完畢取出，在表面刷上二層蛋液(一層乾了再刷一層)，並舖放一點黑／白芝麻粒，再送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烘烤２０～２５分鐘即完成。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦～將麵包移至鐵網架上放涼。
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美美層次～
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1380152/ff5b6cf5b1c56afd.jpg)
