塔香茄子🍆 我個人非常愛吃🍆 喜歡簡單的方式來料理這個食材 茄子的營養價值高 傳統的品種口感較軟爛,很多人不愛 這次買的新品種口感較脆,也蠻能吸附湯汁的唷

塔香茄子🍆


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我個人非常愛吃🍆
喜歡簡單的方式來料理這個食材
茄子的營養價值高
傳統的品種口感較軟爛,很多人不愛
這次買的新品種口感較脆,也蠻能吸附湯汁的唷

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
2-3隻
適量
3瓣
2大匙
一杯
  • 1
    這是今天的主角,跟以前看過的傳統茄子還有圓茄長得不一樣,就買來試試看囉
  • 2
    茄子洗淨從中間剖開 冷水就下去燙唷
  • 3
    等到水滾蓋鍋蓋煮到用筷子夾有痕跡就可以了
  • 4
    切小塊備用
  • 5
    蒜頭切片爆香
  • 6
    蒜頭香氣出來後即可放入九層塔拌炒
  • 7
    九層塔葉微軟後導入茄子拌炒一下
  • 8
    加入蠔油跟收到,拌炒一下上鍋蓋悶2分鐘
  • 9
    上菜囉
小撇步

茄子也可以切塊之後用過油的方式處理喔,帶表面出現皺紋就可以撈起來囉

2019/01/13 發表 2,146 瀏覽
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香菇素蠔油可以嗎

9 months ago
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作者回應

可以呀~~~

9 months ago

大家都在查

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