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肥舅父
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乾鮮海底椰海星湯

乾鮮海底椰海星湯

描述

新年呢個星期氣溫急降❄️舅父我都凍到打冷震❄️❄️又係時候煲滋補靚湯啦!今次舅父我就講一個比較少人做既,就係海星湯⭐️附食譜 ->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/267112920636821

希望幫到你吧 !

12 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 【準備】 
清洗乾的材淨材料,將雪梨同蜜棗切開去芯; 
將豬肉切粒,然後將雞切走頭尾同去皮後斬成一件件

    【準備】 清洗乾的材淨材料,將雪梨同蜜棗切開去芯; 將豬肉切粒,然後將雞切走頭尾同去皮後斬成一件件

  • 【煮食】 煲一煲水,水滾後放入所有材料用大火煲20分鐘; 用勺撇走血泡後,轉用中火再煲2小時

  • 按口味落鹽,完成!

    按口味落鹽,完成!

小撇步

🥄去雞皮可以減少湯油份,撇走血泡就可以減少湯的腥味

8,355 瀏覽
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肥舅父 21 食譜 80 粉絲

肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式的煮法做出酒店食肆的菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/微信 +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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