ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】QQ水晶餃

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長住在國外的學姐,很懷念台灣味,身為學妹的我無法料理給學姐品嚐,前一陣子答應學姐要教他做水晶餃,今天就來交作業囉!
做水晶餃當然也要借用大同電鍋的力量,請大同電鍋幫我把水晶餃蒸好,ㄚ曼達手拙,無法做出漂亮的外表,但咬下去的那一瞬間,它就是”水晶餃”!

食材

內餡
紅蔥酥 10克
絞肉 200克
醬油 1小匙
1小匙
1/8小匙
外皮
太白粉 125克
熱水 100克
1小匙
  • 1 起一油鍋,下油蔥酥爆香
  • 2 再下絞肉以及其他調味料炒熟
  • 3 太白粉邊攪邊加入熱水
  • 4 放至手可以接受的溫度後加入油,再揉成團
  • 5 每15 克分為一個小球,壓扁後包入餡
  • 6 用保鮮膜捲緊
  • 7 都做好後放入大同電鍋中,外鍋1水水蒸熟
  • 8 外皮QQ的~再加上內餡的味道~這是正港的台灣味
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2012/09/26 發表 1.8 萬 瀏覽

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