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王紹緣
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清蒸透抽

清蒸透抽
69 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主食材.透抽清除眼睛部份及去除嘴巴,去除軟骨及內臟.
薑切數片,蔥白切段,蔥綠切細絲.

    主食材.透抽清除眼睛部份及去除嘴巴,去除軟骨及內臟. 切數片,白切段,綠切細絲.

  • 處理完的食材:透抽放入蒸盤內,擺上薑片及蔥段,表面灑上塩巴和油蔥酥.(灑點酒也不錯)

    處理完的食材:透抽放入蒸盤內,擺上片及段,表面灑上塩巴和油酥.(灑點酒也不錯)

  • 火滾後,瓦斯大火,蒸5~7分鐘.(視食材大小)

    火滾後,瓦斯大火,蒸5~7分鐘.(視食材大小)

  • 起鍋後,去除薑片及蔥段.放置於盤上,放上切絲的蔥絲.

    起鍋後,去除片及段.放置於盤上,放上切絲的絲.

  • 成品.

    成品.

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