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清蒸透抽


王紹緣
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
四尾
少許
2根
少許
少許
  • 1
    主食材.透抽清除眼睛部份及去除嘴巴,去除軟骨及內臟. 薑切數片,蔥白切段,蔥綠切細絲.
  • 2
    處理完的食材:透抽放入蒸盤內,擺上薑片及蔥段,表面灑上塩巴和油蔥酥.(灑點酒也不錯)
  • 3
    火滾後,瓦斯大火,蒸5~7分鐘.(視食材大小)
  • 4
    起鍋後,去除薑片及蔥段.放置於盤上,放上切絲的蔥絲.
  • 5
    成品.
2019/01/08 發表 2,101 瀏覽
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王紹緣
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