蒜香奇亞籽青醬義大利蝴蝶麵


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家裡種的甜羅勒有點生病
索性把長不好的煮來吃
嘗試用奇亞籽增稠,很滑溜喔
杏鮑菇增加口感也很Q彈

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
義大利麵
140 g
杏鮑菇
90 g
奇亞籽
12 g (1T)
橄欖油
適量
蒜頭
適量
適量
帕瑪森起司粉
適量
香蒜粒
適量
黑胡椒
適量
青醬
甜羅勒
20 g
松子
5 g
鮮奶油
適量
適量
適量
擺盤
松子
5 g
九層塔
適量
帕瑪森起司粉
適量
看全部食材
  • 1
    煮水,滾後加鹽,煮義大利麵(12分鐘)
  • 2
    奇亞籽泡水
  • 3
    果汁機打「青醬」食材
  • 4
    加油,蒜頭爆香,煎杏鮑菇,加黑胡椒、鹽調味
  • 5
    將青醬倒入鍋中,以起司粉、香蒜粒調味
  • 6
    加入奇亞籽和泡它的水
  • 7
    加入義大利麵,煮至醬汁收乾
  • 8
    擺盤後就完成囉
2019/01/08 發表 968 瀏覽
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