蓮藕章魚綠豆豬展湯

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描述

蓮藕跟綠豆,有健脾胃、清熱養血、降血壓的功效。蓮藕微甜而爽口,加上煲溶左嘅綠豆、濃烈味道嘅章魚,正!

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊;陳皮用清水浸軟,刮去瓤;章魚及綠豆浸泡一會。

    蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊;陳皮用清水浸軟,刮去瓤;章魚及綠豆浸泡一會。

  • 豬展放入滾水中汆水燙2-3分鐘,去除表面污垢。

    豬展放入滾水中汆水燙2-3分鐘,去除表面污垢。

  • 將所有材料放入鍋後加清水,用大火煲至滾起,改用小火煲2小時,加入適量鹽調味即成。

    將所有材料放入鍋後加清水,用大火煲至滾起,改用小火煲2小時,加入適量鹽調味即成。

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療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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